woensdag 24 december 2008

KERSTMIS



.......IK WENS IEDEREEN EEN HEEL FIJN EN GEZELLIG MAAR VOORAL EEN VREDIG KERSTFEEST TOE.....

donderdag 4 december 2008

PEPERNOTEN


PEPERNOTEN

* 125 gr. bloem
* 125 gr. boter
* 125 gr. zelfrijzend bakmeel
* 80 gr. bruine basterdsuiker
* 2 eetl. water
* 1 mespuntje zout
* 1 eidooier
* 1 theel. speculaaskruiden
* 1/2 theel. kaneel

Oven verwarmen op 160 graden

Alles door elkaar kneden tot een bal.Een uurtje op laten stijven in de koelkast.
Draai van het deeg kleine balletjes, en leg deze op de bakplaat. Druk elk balletje een beetje plat.
Bak de pepernoten in het midden van de oven in ongeveer 20 min. goudbruin en gaar.

zaterdag 29 november 2008

PASTA RECEPT



PASTA VOOR 2 PERSONEN

* 200 gr. pasta
* 1 bakje champignons
* 200 gr. gerookt ontbijtspek (beleg)
* 80 gr. boursin
* 1 grote ui
* 1 courgette

Pasta koken zonder zout. Uit laten lekken en warm houden.
In de wok,reepjes spek aanbakken, gesnipperde ui, in kleine stukjes gesneden courgette, en de schijfjes champignons toevoegen.

Boursin er bij en laten smelten. Zorg dat alles goed warm is, dan de pasta er door roeren, en smullen maar.

Snel klaar, lekker en voedzaam.Er hoeven geen extra kruiden bij, door het gerookt spek en de boursin krijgt het al genoeg smaak.

zaterdag 15 november 2008

SIERPEPERTJES


.......IK KREEG NOG WAT SIERPEPERTJES EN BOLLETJES......BEST WEL KLEINE.....IK BESLOOT ZE AAN TE RIJGEN EN ER EEN KRANSJE VAN TE MAKEN......

...............EERST HEB IK ZE ALLEMAAL AAN EEN DRAADJE GEREGEN......EN TOEN HET HELE SNOER OM EEN PLASTIC KRANSJE GEWIKKELD...........

...........ER HINGEN NOG BEST VEEL MINIPOMPOENTJES AAN DE STRUIKEN.....IK DACHT DAT IK HIER NIKS MEE KON DOEN.....MAAR BIJ DIT KRANSJE PASSEN ZE PERFECT.......DUS HEB IK ZE MAAR SNEL AFGEKNIPT..............

donderdag 30 oktober 2008

NOORD PORTUGAL

..VORIGE WEEK WAREN WIJ IN NOORD-PORTUGAL.......DAAR ZAG IK DAT MEN DE PEPERTJES AAN EEN DRAADJE REEG......EN ZO LIET DROGEN......DAT ZAG NIET ALLEEN LEUK UIT ...MAAR IS OOK PRAKTISCH.....ZO KUNNEN ZE GOED DROGEN ....EN EENMAAL DROOG BEDERVEN ZE NIET MEER....ZE KUNNEN ZO... HEEL ERG LANG BEWAARD WORDEN....
......HIER ZIE JE MIJN VERSIE VAN AAN EEN DRAADJE GEREGEN VRUCHTJES....


.......IK WEET NOG NIET PRECIES WAT IK ER MEE GA DOEN.....HET KAN ZIJN DAT IK ER ALS NOG EEN KRANSJE VAN MAAK........DAT ZOU ZO SNEL KUNNEN....


......HET SIERAPPELBOOMPJE....Malus *Red Sentinel* KOCHT IK SPECIAAL OM ER LEUKE DINGEN MEE TE MAKEN.....HIER BENEDEN STAAN AL EEN PAAR CREATIES.........HEEL ERG DECORATIEF ZIJN DIE APPELTJES... MAAR NIET GESCHIKT VOOR CONSUMPTIE.....



........EN HIER VIND JE ER NOG MEER....

............DE PAPRIKAS IN ONZE VENSTERBANK....WAREN MOOI BIJGEKLEURD....IK HEB ZE VOOR WE VERTROKKEN MAAR SNEL GEWASSEN EN GESNEDEN.....EN IN DE DIEPVRIES GEDAAN......
FOTO MAKEN...


......DE SIERVRUCHTJES BEGINNEN NU AL AARDIG TE KLEUREN......IK HEB ER ZELF NIET VEEL DIT JAAR....MAAR IK KREEG ER EEN HELEBOEL ......LEUK....JE KUNT ZE OVERAL BIJ GEBRUIKEN.........

maandag 29 september 2008

DE LAATSTE


..........AL HADDEN WE DIT JAAR GEEN ENKELE PEER AAN ONZE BOMEN....NU HANGT ER TOCH NOG EEN VRUCHT TE PRONKEN...HET IS WEL EEN SIERKALEBAS MAAR ....TOEVAL OF NIET WEL IN DE VORM VAN EEN PEER...........


.........ZOUDEN DEZE PAPRIKA´S OOK NOG ZO MOOI ROOD WORDEN.........



.......ZO HIER EN DAAR VIND IK SOMS EEN KLEINE VERRASSING.........


........WAT ZIJN ZE LEUK...DEZE DIPLOCYCLOS....ZE HANGEN MET Z´N ALLEN AAN EEN LANGE SLIERT...

EN ZIJN ERG LEUK OM TE GEBRUIKEN ALS DECORATIE....NU ZIJN ZE NOG GROEN...MAAR ZE VERKLEUREN NAAR ORANJE ROOD..........

woensdag 24 september 2008

APPEL NOTENTAART




APPELNOTEN TAART springvorm 26 cm

* 400 gr. appeltaartmix
* 160 gr. boter
* 1 ei

Kneed van de benodigdheden een deegbol.
Het deeg uitrollen (ca 3 mm)genoeg bloem gebruiken, ook op de deegroller, deeg is erg plakkerig. En in een ingevette springvorm doen.
Met een opstaande rand van ca 4 cm.
Doe hierin de vulling.

VULLING

* 6oo gr.geschilde appels
* 50 gr suiker
* 100 gr. rozijnen
* 1 theel.kaneel
* 200 gr. gemengde noten (geen pindas)
* 10 eetl. abrikozenjam

Het appelnotenmengsel in de taartvorm scheppen, zorg dat er een mooi laagje noten bovenop ligt.4 eetl. jam er door heen doen, dit om alles beter aan elkaar te laten plakken.
Doe de appel notentaart in een voorverwarmde (180 gr.)oven en bak hem 50 min.Daarna nog eens 10 min.op 200 gr. tot de bovenkant goed bruin is.Neem de taart uit de oven en laat hem goed afkoelen.

Verwarm 6 eetl. jam en bestrijk hiermee de taart.

Natuurlijk lekker met een dot slagroom.

maandag 8 september 2008

SIER VRUCHTJES


..........DE DRUIVEN ZIJN NIET VOOR DE SIER......ZE SMAKEN ERG LEKKER.....

...............ER STAAN ERG VEEL VRUCHTJES AAN DE SIERPOMPOENEN......IK HEB ER MAAR ALVAST ENKELE AFGEHAALD....DAN KAN DE REST NOG EEN BEETJE GROTER WORDEN.......ZE BEGINNEN AL AARDIG TE KLEUREN.......

...............DEZE MINI TOMAATJES ZIJN ZO LEKKER........DIE WIL IK VOLGEND JAAR ZEKER WEER...........


.........ZO'N HELE SLIERT MET MINI VRUCHTJES IS LEUK OM MEE TE DECOREREN.....ZE ZIJN GROEN....MAAR KLEUREN NOG NAAR ORANJE.........de naam is DIPLOCYCLOS palmatus...in het Nederlands worden ze ook wel Kerstklimmer genoemd......


............DIT IS DE BLOEM VAN EEN RODE UI..........

...............DE BOONTJES ZIJN SNEL GAAR EN SMAKEN HEERLIJK......IEDER JAAR ZORG IK ER VOOR DAT IK HIER WEER ZAAD VAN KRIJG......IK KREEG ZE OOIT VAN MIJN SCHOONVADER...........

.........NOU..........ZIET DAT ER NIET GOED UIT ????

woensdag 27 augustus 2008

ROERGEBAKKEN BIEFSTUK


* 150 gr biefstuk
* 1 vleestomaat of 6 mini's
* 2 rode uitjes
* 75 gr. peultjes
* 1 eetl. wokolie
* 1 eetl. ketjap manis
* 2 dl. runderbouillon
* 1 theel. paprikapoeder
* 1 handjevol cashewnoten
* 2 theel. sesamzaadjes
* 1 eetl. fijngehakte peterselie
* zout en peper

Snijd het vlees in smalle reepjes. de tomaat snijden. Snijd de uitjes in parten.
Blancheer de peultjes 3 min. in kokend water. afgieten en koud laten worden.
Verhit de olie in de wok en roerbak de uitjes ca. 2 min. Voeg het vlees toe en roerbak deze in ca. 2 min. rosè. Roer vervolgens de rest van de ingrediënten toe.
Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel ca. 2 min pruttelen.
Eventueel een beetje binden.
Serveer het gerecht in een warme schaal en bestrooi het met peterselie.
Lekker met notenrijst.

......TIP: ik doe er wel wat meer peulen in, 75 gr is erg weinig!!!..........

zondag 10 augustus 2008

ONZE MOESTUIN


DE PAPRIKAS
IN DE KAS
BEGINNEN NU
AARDIG
DIK TE WORDEN.....

....HET ZOU FIJN ZIJN.....
ALS ER MEER ZON
BIJ KON KOMEN.......
MAAR DOOR BOMEN
.... VAN DE BUREN....
EN DOOR DE WILDGROEI..
ACHTER DE SCHUTTING
...LUKT DAT NIET ERG.......
.......DE SIER
POMPOENTJES
DIE IK UIT EEN
BLOEMSTUK HAALDE

..EN GEZAAID HEB...
DOEN HET ERG GOED

..ER HANGEN AL
VRUCHTJES AAN........
........DE GELE BLOEMEN
ZIJN VAN HET
SIERFRUIT

..BEST DE
MOEITE WAARD
..ONDERTUSSEN
HANGEN ER KLEINE
VRUCHTJES AAN

..IK WIL
PROBEREN
OM ER OOK IETS IN TE KERVEN.....DAT LIJKT MIJ EEN GEWELDIGE ERVARING....
DE MINI TOMAATJES..DOEN HET HEEL GOED..IK HEB AL ZOVEEL MOGELIJK BLAD WEG GEHAALD....

....ZODAT ZE ZOVEEL ZON VANGEN ..ALS MAAR MOGELIJK IS....VOLGENS MIJ...KOMT DAT DE SMAAK TEN GOEDE....
....AAN DE BOONTJES ZITTEN BEST VEEL BLOEMETJES.....

....HET ZAAD KREEG IK OOIT VAN MIJN LIEVE SCHOONVADERTJE......

.......IK ZORG ER VOOR...DAT IK ER ELK JAAR WEER ZAAD VAN HEB.... ZE ZIJN LEKKER BOVENDIEN...
...DEZE RODE UI ZAT IN MIJN UIENPOT...EN WAS HEEL VER UITGELOPEN IN PLAATS VAN WEG TE GOOIEN...STOPTE IK HEM IN DE GROND....

......ZE STOND EEN BEETJE TE NAT...DAAROM HEB IK ZE ER MAAR UIT GEHAALD..WE HEBBEN ER AL EEN PAAR OP...LEKKER.....EN DE KLEUR ZIET OOK MOOI UIT IN DE GERECHTEN.......

.................OOK DE AARDAPPELS ZIJN LEKKER.......IK HEB AL EEN PAAR STRUIKJES UITGEDAAN.....GEDULD HE.......